こども食券プロジェクトは、現在わが国で問題となっている相対的貧困問題を背景に、生活困窮家庭の子どもとその親を物質的および精神的に支援を目的に取り組んだ事業です。
地域企業や市民から寄付を募り、寄付金額に応じて子ども達に食券を配布し、提携する飲食店で利用してもいました。
事業期間は２０２１年５月～１０月の半年間実施をして、諫早市を中心に各所団体からも協力を頂き、最終的に寄付金額は約５００万円集まり、１０，０００食の食券を子ども達に配布することが出来ました。また提携飲食店も最終的には４１店舗が参加をして頂きました。
事業の告知については、ＳＮＳや、ＴＶ・ラジオ・新聞といったマスメディアから取り上げてもらい、展開することが出来ました。中でも大きな反響があったのはＮＨＫワールドニュースに取り上げてもらった事です。ＳＮＳで発信をしてもらい、世界中の人々に１００万回以上視聴してもらいました。
また事業終了後には地元のＮＰＯ法人から本事業を引き継ぎたいと申し出を受けて、事業手法を継承して２０２２年４月から新たな形で取組を行っています。