東近江市の高校生たちに、地元の食材を使用したメニューを開発して頂く事で、創造力を育む事を目的とします。また、そのメニューを商店街にて高校生が売り子として出店し、一般市民の方に地域の食材に触れていただき、東近江市の魅力を再発見していただきます。